1.滿足餐飲設(shè)計(jì)空間的基本功能
餐飲裝修空間的設(shè)計(jì)必須首先考慮餐飲、食品生產(chǎn)等基本功能，以及廚房、餐飲、待餐區(qū)的基本功能布局。這樣可以更合理的安排，實(shí)現(xiàn)餐飲空間的服務(wù)特色。
2.具有地方文化特色的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
突出地方裝修設(shè)計(jì)特色，利用當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗和自然風(fēng)光的獨(dú)特特點(diǎn)，設(shè)計(jì)特色是通過(guò)一系列具有鮮明特色和豐富地方藝術(shù)特色的材料來(lái)裝修裝飾餐飲空間的設(shè)計(jì)氛圍。
例如，中國(guó)傳統(tǒng)裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格與現(xiàn)代裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格融合升華，創(chuàng)造出新的飲食文化空間。常見(jiàn)的用途有：傳統(tǒng)木格子與現(xiàn)代鋼化玻璃相結(jié)合；仿古磚和金屬紋理噴涂墻面裝飾、藍(lán)色磚墻和玻璃。
3.設(shè)計(jì)要點(diǎn)的科學(xué)技術(shù)手段
目前，一些餐飲空間設(shè)計(jì)為了追求餐飲環(huán)境和餐飲過(guò)程的新穎性，采用了一些高科技的設(shè)計(jì)技術(shù)。例如，材質(zhì)為金屬質(zhì)感強(qiáng)的鋁，槽鋼拉絲不銹鋼，大面積鋼化玻璃隔斷，或原結(jié)構(gòu)，無(wú)需任何修改，只噴涂油漆，形成強(qiáng)烈的色調(diào)對(duì)比。這些治療將讓顧客在用餐環(huán)境中感受現(xiàn)代城市的節(jié)奏和節(jié)奏。

餐飲空間設(shè)計(jì)要求
1.正確的目標(biāo)定位
在處理餐廳顧客與設(shè)計(jì)師之間的關(guān)系時(shí)，顧客至上應(yīng)該是第一位的，而不是設(shè)計(jì)師理想化的自我實(shí)現(xiàn)。例如，餐廳的功能、性質(zhì)、范圍、檔次、目標(biāo)、原建筑環(huán)境、資金條件等相關(guān)因素都是設(shè)計(jì)師必須考慮的問(wèn)題。
2.合理的功能區(qū)規(guī)劃
合理調(diào)整整體與局部、內(nèi)部和外部的空間關(guān)系，使方案接近完善。餐飲功能分區(qū)包括：立面功能區(qū)和顧客出入口、接待區(qū)和餐飲功能區(qū)、配套功能區(qū)、服務(wù)功能區(qū)和生產(chǎn)功能區(qū)。例如，生產(chǎn)功能區(qū)包括消毒室、清洗室、準(zhǔn)備室、生活區(qū)、冷凍倉(cāng)庫(kù)區(qū)、小吃室、倉(cāng)庫(kù)、粗加工區(qū)、精加工區(qū)和烹飪區(qū)。